Fotografía: Pete Cottell
El espumador de leche también superó las expectativas. La unidad tiene solo una caldera, lo que significa que no puede espumar la leche mientras prepara un trago, pero la capacidad de hacer todo esto en su cocina compensa el minuto adicional que le toma a la varilla de vapor calentarse cuando Gire el dial en el lado derecho de la máquina de “Apagado” a “Listo para vapor”. Una vez que la luz blanca en el dial deje de parpadear, estará listo para comenzar a cocinar la leche al vapor.
Hay un retraso de seis segundos entre el giro de la perilla a la configuración de vapor y el inicio del vapor real, y tomó un promedio de 55 segundos elevar 6 onzas de leche entera de 45 a 145 grados Fahrenheit con una ligera acción de espuma. . Mis habilidades con el latte art están oxidadas desde que dejé atrás el mundo del café en 2022, pero la textura de la leche espumosa era perfectamente maleable y estaba a la altura de un patrón básico de hoja o roseta.
Sin tonterías
Una inmersión más profunda en el menú de configuración de Casabrews revela muy pocos parámetros ajustables además del tiempo de molienda antes mencionado para cada tipo de trago, así como la temperatura de salida del agua caliente, que utiliza unos vagos tres puntos “Más caliente” y “Más frío”. escala. Una función de descarga bombea rápidamente cualquier líquido que quede almacenado en el cabezal del grupo y la varilla de vapor, y se recomienda un ciclo de descalcificación mensual para mantener la unidad libre de suciedad.
Nunca me consideré un profesional consumado en la bulliciosa industria del café del noroeste del Pacífico, pero sabía lo suficiente sobre el oficio para elaborar un producto sencillo y de calidad con la menor cantidad de tonterías posible. El Casabrews 5700PRO se alinea perfectamente con mi alergia a las tonterías, pero es difícil ignorar la preponderancia de comodidades que ofrecen máquinas comparables de marcas más conocidas dentro de este rango de precios.
Ninja, por ejemplo, ingresó recientemente al espacio con los $500 unidad ES601. Incluye prácticos orificios de almacenamiento para sus accesorios, así como todo tipo de soporte visual para las personas que no saben nada sobre la ciencia detrás de la extracción, pero les encanta cuando sus electrodomésticos cantan una pequeña canción cuando lo que están haciendo está listo.
Preferiría pasar unas semanas aprendiendo los entresijos de una máquina bien hecha que hace lo que se supone que debe hacer y poco más. Puede que algún día decida que necesito (voz de Tim Allen) más poder en mi máquina de café expreso, pero hasta entonces disfrutaré tomando tragos en mi cocina, con o sin pantalones, gracias al Casabrews 5700PRO.
