El miércoles, funcionarios federales informaron de más casos de intoxicación por E. coli entre personas que comían en McDonald’s, mientras los investigadores del gobierno que buscaban la fuente del brote identificaron a un “cultivador de cebollas de interés” en el estado de Washington.
La Administración de Alimentos y Medicamentos dijo 90 personas en 13 estados han enfermado a causa del brote, frente a 75 a finales de la semana pasada. El número de personas hospitalizadas aumentó en cinco, hasta 27 personas. Se ha relacionado una muerte con el brote.
Las autoridades han dicho que las cebollas crudas y picadas en las hamburguesas Quarter Pounder de McDonald’s son la fuente probable de E. coli. McDonald’s dijo que las cebollas procedían de un único proveedor, Taylor Farms, con sede en California. Desde entonces, la empresa ha retirado del mercado las cebollas amarillas que envió a McDonald’s y otras cadenas de restaurantes.
La FDA dijo el miércoles que comenzó a inspeccionar el centro de procesamiento de Taylor Farm en Colorado Springs, así como a un “productor de cebollas de interés” en el estado de Washington. No nombró al productor.
Más del 80% de las personas con E. coli entrevistadas por investigadores del gobierno informaron haber comido productos de McDonald’s que contenían cebollas frescas picadas, señaló la FDA.
McDonald’s dijo la semana pasada que las cebollas de las instalaciones de Colorado Springs se distribuyeron a aproximadamente 900 de sus restaurantes, incluidos algunos en centros de transporte como aeropuertos. La cadena de restaurantes anunció que reanudaría el servicio de Quarter Pounders en cientos de sus restaurantes después de que las pruebas descartaran que las hamburguesas de carne fueran la fuente del brote.
La cepa de E. coli detrás del brote puede causar diarrea peligrosa y provocar insuficiencia renal y otros problemas graves. Provoca alrededor de 74.000 infecciones en EE. UU. cada año, lo que provoca más de 2.000 hospitalizaciones y 61 muertes cada año, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Los funcionarios de la FDA dijeron el miércoles que el riesgo actual de enfermedad “es bajo porque las cebollas han sido retiradas del mercado y ya no deberían estar disponibles”. Señalaron que todos los casos reportados ocurrieron antes de que Taylor Farms y McDonald’s retiraran las cebollas del mercado.
Publicado originalmente:
