¿Qué horno de convección es mejor?
Los hornos de convección pueden parecerse mucho a los hornos normales; sin embargo, utilizan un ventilador para soplar aire caliente sobre y alrededor de los alimentos, lo que hace que los alimentos se cocinen más rápido y de manera más uniforme. Son excelentes para asar carnes y verduras, ya que el aire seco ayuda con el proceso de dorado y caramelización. Además, son eficaces para asar, cocinar al vapor, freír al aire y deshidratar.
Los hornos de convección vienen en varios tamaños y con muchas características. Una opción popular es la Horno tostador Breville The Smart Oven Proque cuenta con 10 funciones de cocción y cinco elementos calefactores. Como modelo compacto, está diseñado para colocarse sobre una encimera. Alternativamente, hay muchas otras opciones para diferentes estilos de cocina y tamaños de familia.
Lo que debes saber antes de comprar un horno de convección
tiempo de cocción
Dado que el calor aumenta, los hornos normales tienden a estar calientes en la parte superior y más fríos en la parte inferior. Los hornos de convección cocinan entre un 25 y un 30 % más rápido que un horno normal porque hacen circular el aire caliente alrededor de la comida. Como tal, puedes reducir el fuego o cocinar los alimentos durante menos tiempo, lo que ahorra energía y dinero.
Tamaño
Al igual que los hornos normales, los hornos de convección están disponibles en varios tamaños, desde pequeños hornos tostadores de encimera hasta opciones más grandes con varios estantes para uso comercial. Un horno con dos estantes y una capacidad de 25 a 30 litros es ideal para una familia de cuatro.
Consejos de cocina
Si nunca antes ha usado un horno de convección, es una buena idea revisar sus alimentos con más regularidad para asegurarse de que no se quemen. No llenes el horno con demasiada comida a la vez y trata de usar bandejas y recipientes para asar poco profundos. Esto permite que el aire circule y cocine los alimentos de manera uniforme.
Qué buscar en un horno de convección de calidad
Controles
La forma en que se controlan los hornos de convección puede variar según el modelo. Algunos hornos tienen diales simples que seleccionan la temperatura y el tiempo de cocción, mientras que otros tienen pantallas táctiles digitales o LCD para navegar por las funciones. Busque un modelo con pantalla retroiluminada para evitar dificultades al leer la pantalla.
fuente de calor
Los hornos de convección funcionan con gas o electricidad. Los hornos a gas tienen una única fuente de calor en la parte inferior del horno, mientras que los modelos eléctricos pueden tener hasta cinco elementos calefactores. Esto permite que el calor se concentre cuando y donde sea necesario para obtener resultados consistentes. Un horno con ventilador de velocidad variable brinda más control sobre el calor para diferentes estilos de cocción.
Funciones adicionales
Muchos hornos de convección son multifuncionales. Pueden incluir configuraciones adicionales para tostar, asar, freír al aire o cocinar al vapor. Un modelo con temporizador puede retrasar la hora de inicio, por lo que la cena se puede preparar con antelación. Una configuración de asador es un complemento útil para cocinar aves y cortes de carne. Gira la comida, permitiéndole cocinar uniformemente en su propio jugo.
¿Cuánto puede esperar gastar en un horno de convección?
Hay muchos hornos económicos disponibles por menos de 75 dólares, aunque suelen ser bastante pequeños y no tienen una gama completa de funciones. Por un horno de tamaño decente de un fabricante de renombre, espere pagar entre 150 y 300 dólares.
Preguntas frecuentes sobre el horno de convección
¿Son seguros los hornos de convección?
A. Como ocurre con cualquier electrodoméstico que se calienta, debes tener cuidado al utilizar un horno de convección. Use guantes de cocina cuando transfiera alimentos hacia y desde el horno y mantenga a los niños a una distancia segura. Si el horno es eléctrico, asegúrese de que tenga un disyuntor con la clasificación correcta en caso de mal funcionamiento.
¿Se puede utilizar un horno de convección para descongelar alimentos?
A. Algunos alimentos se pueden descongelar en el horno. Sin embargo, esto no se recomienda, ya que puede secar la comida o hacer que se cocine de manera desigual. Un horno con una configuración de descongelación dedicada garantiza que los alimentos se calienten a la temperatura adecuada y se descongelen por completo antes de que comience el proceso de cocción.
¿Puedo hornear en un horno de convección?
A. Los hornos de convección son perfectos para hornear algunos productos, ya que el calor derrite las grasas más rápido, lo que ayuda a que la masa y los pasteles suban. Cosas como pasteles y soufflés no se deben cocinar en un horno de convección a menos que la receta lo requiera, ya que el aire caliente los secará.
¿Cuál es el mejor horno de convección para comprar?
Horno de convección superior
Horno tostador Breville The Smart Oven Pro
Lo que necesitas saber: Este horno de encimera tiene cinco elementos calefactores independientes y 10 funciones de cocción preestablecidas.
Lo que te encantará: Se puede utilizar para hornear, asar, asar y cocinar a fuego lento. Tiene una pantalla LCD retroiluminada con controles intuitivos.
Lo que debes considerar: La capa exterior se calienta bastante al tacto.
Horno de convección superior por su precio
Horno tostador de convección Toshiba de 6 rebanadas
Lo que necesitas saber: Este horno compacto tiene un elemento calefactor de 1500 vatios en la parte superior e inferior y un ventilador de convección ajustable.
Lo que te encantará: Sus controles de dial son fáciles de usar y tiene un temporizador incorporado para apagarlo después de cocinar.
Lo que debes considerar: La puerta no queda totalmente plana cuando está completamente abierta.
Vale la pena echarle un vistazo
Ninja DCT401 Horno doble 12 en 1 con puerta flexible
Lo que necesitas saber: Este modelo versátil cuenta con dos hornos y 12 funciones de cocción, lo que lo convierte en una buena opción para hogares grandes.
Lo que te encantará: Lo suficientemente grande como para caber en una pizza de 12 pulgadas, tiene muchos modos de cocción adicionales, que incluyen asar, freír al aire, asar y deshidratar. El horno doble te permite cocinar dos platos separados al mismo tiempo.
Lo que debes considerar: Ocupa una buena cantidad de espacio en el mostrador.
Los precios indicados reflejan la hora y fecha de publicación y están sujetos a cambios.
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