NUEVA YORK – La cadena de restaurantes Waffle House está poniendo un recargo de 50 centavos por huevo en su lugar debido al mayor brote de gripe aviar en una década.
El restaurante 24-7 dijo que la escasez de huevos resultante ha llevado a un aumento dramático en sus costos.
La gripe aviar está obligando a los agricultores a matar a millones de gallinas al mes, empujando los precios de los huevos a más del doble de su costo en el verano de 2023. Y parece que no puede haber alivio a la vista con la Pascua que se acerca.
El precio promedio por docena de huevos en todo el país alcanzó $ 4.15 en diciembre. Eso no es tan alto como el registro de $ 4.82 establecido hace dos años, pero el Departamento de Agricultura predice que los precios del huevo se dispararán otro 20% este año.
Waffle House, una fuente confiable de un desayuno barato, dijo que su recargo por huevos entró en vigencia esta semana y que se aplica a todos sus menús. El desayuno de dos huevos del restaurante, que viene con tostadas y un lado, figuraba en $ 7.75 el martes.
“Si bien esperamos que estas fluctuaciones de precios sean de corta duración, no podemos predecir cuánto tiempo durará esta escasez”, dijo la compañía.
La compañía continúa monitoreando los precios del huevo y dijo que ajustará o eliminará el recargo según lo permitan las condiciones del mercado.
El mes pasado, la primera fatalidad humana de los Estados Unidos se informó de gripe aviar en Louisiana. Según los Centros para el Control y Prevención de los Centros para el Control y la Prevención de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
La gripe aviar H5N1 se ha extendido ampliamente entre aves silvestres, aves de corral, vacas y otros animales. Su creciente presencia en el medio ambiente aumenta las posibilidades de que las personas estén expuestas, y potencialmente la atrapan, han dicho las autoridades, aunque sigue siendo raro.
Los funcionarios de salud instan a cualquier persona que tenga contacto con aves enfermas o muertas para que tomen precauciones, incluida la protección respiratoria y ocular y los guantes al manejar aves de corral.
Waffle House, con sede en Georgia, tiene más de 1,900 ubicaciones en 25 estados.
Organics de Pete & Gerry también enfrentó una situación difícil con sus huevos en el municipio de Antrim, Pensilvania, cuando 100,000 de ellos fueron robados desde la parte posterior de su trailer de distribución el sábado por la noche, según la Policía Estatal de Pensilvania. La policía está investigando el robo de huevos por valor de aproximadamente $ 40,000.
El reportero de Associated Press, Hallie Golden, contribuyó con informes.
