La tradición dicta que para disfrutar adecuadamente un whisky de primera calidad hay que servirlo desde un decantador de cristal grueso y elaborado a un vaso excesivamente pesado.
El peso ha sido durante mucho tiempo un indicador externo de calidad en la industria del whisky, y lujo La industria en general, pero esta semana, Johnnie Walker lanzó la botella de whisky de vidrio más liviana del mundo, lo que sugiere que el futuro podría ser más sobre reducir las emisiones que sobre cortar el vidrio.
Con 180 gramos (6,35 onzas), la botella de vidrio de 70 centilitros en forma de lágrima es considerablemente más ligera que los 850 gramos de la actual botella Johnnie Walker Blue Label (sin el líquido ni el tapón), lo que supone una quinta parte del peso convencional. Contiene una edición limitada del whisky Johnnie Walker Blue Label Ultra. El diseño se ha desarrollado durante cinco años y rompe por primera vez con la tradicional botella cuadrada de la marca.
Diseñado con la ayuda de fabricantes de vidrio turcos. Sisecam—una empresa que se encuentra entre las cinco principales productoras de vidrio del mundo— la nueva botella liviana tiene el potencial de impactar tanto en las emisiones de transporte como en las de producción. La empresa matriz Diageo sugiere que por cada gramo de vidrio que se reduce, se ahorra alrededor de medio gramo de carbono en la producción. Esto no suena tan impresionante, pero dado que Johnnie Walker vende aproximadamente 130 millones de botellas al año, el ahorro de carbono podría, si se amplía, ser considerable.
Por ahora, sin embargo, solo se lanzarán 888 botellas del whisky Johnnie Walker Blue Label Ultra, que batió récords, a un precio de 1250 dólares cada una, lo que, como declaración ecológica, parece un poco simbólico. Los lanzamientos de ediciones limitadas de bebidas espirituosas son algo habitual en el sector premium, pero para que esta innovación tenga un impacto significativo, será necesario implementarla en más marcas de Diageo.
Por el momento, las botellas ligeras no se pueden fabricar a mayor escala, pero Jeremy Lindley, director de diseño global de Diageo, le dice a WIRED que la empresa ya está aplicando el nuevo conocimiento sobre aligeramiento de peso a otras botellas. “Hemos reducido el peso de la Johnnie Walker 18 años en un 35 por ciento, y estamos trabajando para reducir el peso de nuestra botella estándar Johnnie Walker Blue Label en más del 25 por ciento”, dice Lindley.
En el proceso de desarrollo de Johnnie Walker Blue Label Ultra, Diageo obtuvo cuatro patentes en el Reino Unido y, en una decisión loable, la licencia se puso a disposición sin pago de regalías para ayudar a alentar a otras marcas de bebidas a innovar.
