Danville tiene un nuevo restaurante que ofrece cocina china saludable con recetas inspiradas en comidas de la infancia del propietario en China. También ha tenido un gran comienzo.
“He estado en restaurantes durante 15 años”, dice el gerente general Ryan Best, “y nunca he recibido la cantidad de buenos comentarios que tuvimos en las primeras seis semanas.
Además del nuevo Donhao, Tan y Best también dirigen el restaurante japonés al otro lado de la calle. Aozora. En Donhao, la atención se centra en la cocina china moderna y saludable, elaborada con pollo de corral, por ejemplo, y wagyu al estilo americano, junto con algunos de los favoritos de la propietaria Carol Tan.
“Estamos tratando de presentar la comida china de una manera saludable y no como un placer culpable”, dice Best.
El arroz frito se elabora sin salsa de soja y el restaurante no utiliza glutamato monosódico, dice Best. Los elementos adicionales del menú incluyen albóndigas de cerdo fritas ($14), lenguado ($25) cubierto con un glaseado dulce y piñones, cordero de Nueva Zelanda ($29) sazonado con comino y varias opciones de bento para el almuerzo ($18-$22).
Detalles: Abierto para almuerzo y cena de martes a domingo en 416 Sycamore Valley Road, Danville; donhaodanville.com.
