Aquellos que buscan una muestra de Turquía, a través de Alemania, ahora pueden tomar un auténtico doner Kebab en Uptown Oakland.
Cocina de bosque negro abrió sus puertas el primer fin de semana de abril por dentro Cocina de forrajeun espacio compartido de cocción y evento ubicado frente a las modernas galerías de arte. Se centró en una cosa, que siendo Doner al estilo de Berlín, aunque ofrece giros californianos como el estilo burrito y vegano.
El chef y propietario de Black Forest, Pierre Slack, lanzó el negocio con la ayuda de la incubadora de restaurantes East Bay, Oakland Bloom. Antes del ladrillo y el mortero, Black Forest hizo ventanas emergentes en la cercanía Dos lanzadores Brewing Co. y West Oakland’s Prescott Night Market.
Dober Kebabs fueron traídos a Alemania por inmigrantes turcos, y hoy encontrará la firma de asta de carne que gira en muchas esquinas de Berlín. Pero es difícil de encontrar en el Área de la Bahía, con uno Redditor quejándose“No existe aquí. Ojalá lo hiciera”.
Slack originalmente proviene de Frankfurt, Alemania, y la fórmula básica del donante lo refleja. El “Chef’s Choice” Don Kebab viene con pollo, cebollas rojas, repollo rojo, queso feta y salsas de ajo y picante ($ 15). El Slim’Bo Slice, una obra de teatro con el nombre de MMA Fighter Kimbo Slice, es una versión más saludable que abandona el pan a favor de la ensalada de verde mixta ($ 15).
También hay un doner’rito que envuelve todos los ingredientes en un burrito ($ 17) y un súper doner’ish a base de plantas con hongos de ostras y queso feta vegano ($ 16). Un menú “secreto” le permite combinar los rellenos de champiñones y pollo. Por un cargo, los comensales pueden agregar carne o champiñones adicionales, más ajo o salsas picantes y un lado de pan, y eso es más o menos.
Detalles: Black Forest Kitchen está ubicada en 478 25th St., Oakland; Blackforestkitchen.Square.Site y instagram.com/theblackforestkitchen
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