Nick Kokonas, copropietario de The Alinea Group, dijo el lunes incógnita había vendido su propiedad del grupo de restaurantes a un grupo inversor liderado por Jason Weingarten, de Chicago.
El restaurante insignia del grupo, Alinea, es uno de los dos restaurantes de Chicago con tres estrellas Michelin. Entre sus otros proyectos se encuentran el restaurante Roister y el salón de cócteles The Aviary.
Contactado por teléfono el martes por la mañana, Kokonas dijo que estaba listo para probar suerte en nuevos proyectos y que no quería que su cambio de enfoque frenara a su equipo.
“20 años es un buen número redondo y estoy listo para mudarme”, dijo Kokonas, quien abrió Alinea con el chef Grant Achatz en 2005.
Kokonas se negó a proporcionar detalles financieros de la transacción.
Dijo que no participará en el funcionamiento diario del grupo de restaurantes, pero estará a disposición del equipo para ofrecer asesoramiento de alto nivel. En su anuncio en X, Kokonas dijo que seguiría siendo un “inversor pasivo minoritario” únicamente en el restaurante Alinea.
“Espero ver a Grant y Jason aprovechar la increíble organización y las experiencias que TAG tiene”, escribió.
En cuanto a sus nuevos proyectos, Kokonas dijo que había comprado un viñedo en Napa el año pasado y que había estado pasando tiempo en California arreglándolo. “Habrá vino en el futuro”, dijo al Tribune. Kokonas dijo que también estaba trabajando en un proyecto de teatro experiencial sobre el cual no podía compartir detalles.
Weingarten es cofundador de la empresa de software de contratación Yello y de la startup de kits de comida Entrée, según su Linkedin.
