El hermoso y compacto horno de pizza de Gozney no lo inventará al Everest (probablemente)

Facturado como el “El horno de pizza más portátil del mundo”, la banda de rodadura de Gozney es una belleza resistente a la gasolina con una aventura. Es la más pequeña de la gama de Gozney más pequeña y la segunda más asequible detrás del original Rócita. Se une a una selección en constante evolución de hornos de pizza en el hogar que han transformado nuestra capacidad de cocinar la pizza adecuada, estamos hablando de todo, desde napolitano, al estilo de Chicago, Nueva York y siciliano, desde la comodidad del patio trasero.

Con la banda de rodadura, Gozney quiere que tomemos nuestra Sourdough Calzone en la gira. Mediendo 16.5 “x 19.1” x 12.6 “, es innegablemente compacto para un horno de pizza completamente destacado, y las dos manijas grandes hacen que sea más fácil (y más limpio) moverse que la mayoría. El diseño de solo gas puede alcanzar 932 grados Fahrenheit (500 grados Celsius) y tiene espacio para un pastel de 12 pulgadas.

¿Puede competir con los mejores hornos de pizza disponibles, y con 29.7 libras, es lo suficientemente portátil para llevarlo? Pasé unas semanas cargando carbohidratos y troncales para averiguarlo.

¿Portátil? ¿En realidad?

A pesar de todas las hermosas imágenes de marketing de la banda de rodadura en el desierto, en montañas y en lugares remotos, vale la pena señalar que mi unidad de revisión llegó a una paleta de madera de tamaño completo. Es cierto que Gozney me proporcionó cada extra concebible, pero todavía era una cantidad de equipo bastante revelador para algo anunciado no solo portátil, sino también el “horno de pizza más portátil del mundo”.

29.7 libras es aproximadamente el mismo peso que un neumático SUV o un típico niño de tres años. Si bien no es muy pesado, nadie quiere pasar tanto tiempo llevando algo tan incómodo.

El horno de pizza es una unidad impresionantemente compacta, e ideal si es un gemero de trasero cuya idea del desierto es el estacionamiento, pero una vez que se tiene en cuenta el recipiente de gas (recomiendan un tanque de 5-11 kilogramos), el soporte de trípode, la cáscara de pizza y todos los otros accesorios necesarios para hacer que la pizza fuera de casa, la logística del mundo real comience a montar.

Mirando la competencia, el Ooni Koda 12 (8/10, Wired recomienda) es bastante más ligero que la banda de rodadura a 20.4 libras, pero también más grande, a 24.4 x 15.5 x 11.7 pulgadas. Ese peso ligero es una consideración cuando te das cuenta de que la editora de revisión Adrienne, por lo que ha atado los hornos de pizza tan grandes como el Ooni Karu 16 (9/10, Wired recomienda) a las tablas de remo para llevarlas a las islas en los lagos intermedios.

Las cubiertas de transporte de Ooni son También mucho más barato que el Bolsa de riesgo de Tread ($ 99) Y los hornos vienen con piernas, por lo que no necesita tomar una posición. Sin embargo, si te diriges a cualquier parte con un terreno desigual, el stand de Gozney es mucho más versátil (más sobre eso más adelante).

Fotografía: Chris Haslam