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El mercado de pescado de Quebec atrae a clientes con 385 kg de atún: su mayor captura hasta la fecha

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Penelope Morbioli
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El mercado de pescado de Quebec atrae a clientes con 385 kg de atún: su mayor captura hasta la fecha
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Cuando Sarah Landry escuchó por primera vez un sedal salir volando del carretel, nunca imaginó que en el otro extremo había un atún de 385 kilogramos.

El copropietario de la lonja de pescado Poissonnerie Gagnon en Rimouski, Quebec, había viajado a Baie-des-Chaleurs, situada entre la península de Gaspésie y Nuevo Brunswick, con dos pescadores con la esperanza de capturar un atún rojo que pesa normalmente alrededor de 225 kilogramos.

Aproximadamente 10 minutos después de soltar sus líneas, sintieron movimiento.

“Nos concentramos. Éramos cinco en el barco y el trabajo físico fue bastante intenso”, dijo Landry.

“Estábamos exhaustos de luchar durante una hora y 20 minutos para conseguir la bestia”.

Ella dice que el equipo tuvo suerte.

Una vez que el atún se cansó, los pescadores utilizaron instrumentos para atarlo firmemente y lo izaron hasta el barco. Pesaba nada menos que 385 kilogramos, o 850 libras.

El año pasado, su hermano logró conseguir un atún de 330 kilogramos, pero ella dice que este ha establecido un nuevo récord para su negocio.

Mélanie Aubin y René Landry estaban a bordo del barco, ayudando a capturar el pez gigante. (Enviado por Sarah Landry)

“Es realmente el récord más grande. Batirlo será probablemente difícil”, afirmó Landry.

“Lo compramos todo el tiempo, eso es una cosa, pero sabes que hay que ir a pescarlo y luego vivir la experiencia en el mar. [is another].”

‘Los clientes no pueden esperar para probarlo’

Después de preparar el pescado y transportarlo a Rimouski el jueves, la tienda se prepara para un día ajetreado después de publicar información sobre la extraordinaria captura en línea.

Alrededor de 215 kilogramos de pescado estarán a la venta a partir de las 10 de la mañana como parte de la venta de atún que realiza el mercado una vez al año.

Landry espera una fila de votantes similar a la del año pasado.

Tres personas sonríen junto a un gran atún rojo.
Mélanie Aubin, Sarah Landry y Richard Desbois en la foto con su rara captura. Desbois dice que este atún podría alcanzar un valor de aproximadamente 5.000 dólares. (Enviado por Sarah Landry)

“Hay una gran demanda”, dijo Landry.

“He duplicado el número de empleados aquí… Los clientes están ansiosos por probarlo y, cuanto más grande sea, más felices estarán”.

Una captura “excepcional”, dice un pescador de 50 años

Richard Desbois, que ha sido pescador durante cinco décadas, dice que esta salida fue como un deporte en sí mismo.

“Es un pez grande que siempre te sorprende”, dijo Desbois, quien es pescador de cangrejos de las nieves.

Esta captura es una de las más grandes que ha capturado jamás y dice que podría alcanzar un valor de unos 5.000 dólares.

“Es algo excepcional”, dijo Desbois. “Tuvimos una gran pelea con él”.

Dice que ha guardado un trozo para él y que ya tiene una receta en mente.

“Lo mariné en aceite con jengibre y un poco de salsa de soja”, dijo Desbois. “Es perfecto. Es realmente tierno y sabroso”.

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