Mi colega Molly Higgins, vegana, simultáneamente probó sus propios objetivos y preferencias muy diferentes en Hungryroot. Estos no implicaron pollo en absoluto.
Aparentemente, cuando se registre, una cena hambrienta le costará $ 13 por porción, mientras que el almuerzo cuesta $ 12 y el desayuno es de solo $ 4.50. Pero en la práctica, la cantidad de comidas que elige se traduce en un suministro semanal de “puntos” cuya suma puede ser diferente para cada plato. Y así, aunque un plato de cena es de 11 puntos, otro podría ser 12. Los bocadillos pueden costar solo un par de puntos cada uno. Y si no usa todos sus puntos esta semana, la próxima semana es para chirriar.
Fácil, ventoso, pollo-cuésary
En cualquier caso, cuando le dije al cuestionario de Hungryroot que quería que mi kit de comidas me ayudara a ahorrar tiempo, el algoritmo escuchó. Entre las cinco recetas y algunos artículos de desayuno preempaquetados, solo una comida tardó más de 15 minutos en prepararse.
La mayoría de las placas eran tanto ensamblaje como la cocción real. La única preparación para la comida a la hora del almuerzo implicó cortar una pechuga de pollo sobre una mezcla de ensaladas César. Un tazón de arroz de pollo de aguacate implicaba principalmente componer algunos ingredientes, después de unos minutos calentando una bolsa de arroz y una pechuga de pollo “Chile Limon” precocida. Agregue a esto una agradable ensalada de maíz y frijoles negros al estilo del suroeste, además de un chorros de crema de aguacate, y voilà: un almuerzo casual del oeste de Hollywood.
Fotografía: Matthew Korfhage
El único plato que tardó significativamente más en cocinar que comer fue un par de pimientos rojos de peluche, que contó con una salsa de enchilada mejor de lo esperado, cortesía de la marca mexicana-estadounidense de la nueva escuela Labios descarados. Aquí, también, el pollo vino tirado, precocido y pretensado, y el arroz nuevamente llegó en forma de bolsa. Mi propia cocina implicaba principalmente pimientos calefactores en un horno tostador, apenas más esfuerzo que calentar lasaña congelada.
De hecho, mi semana de Hungryroot a veces se sintió menos como cocinar que una semana pasada en la sección de alimentos preparados de una tienda de comestibles exclusiva, o uno de los patios de comidas más agradables, del tipo que tiene Sweetgreen y Baja frescos en lugar de Wendy’s y Chipotle.
Preocupación personalizada
Dicho esto, entre mis recetas, la facilidad de cocción se produjo a expensas de productos frescos. Mi caja contenía solo dos pimientos rojos y una naranja. Cuando mencioné esto a mi vegano co-Tester, Molly, su respuesta fue cuestionada. Ella no tenía este problema en absoluto. Sus comidas estaban llenas de verduras. Las respuestas de mi propia encuesta habían convencido accidentalmente al algoritmo de Hungryroot de que preferiría no cocinar.
“Todas las comidas tenían productos frescos, tomaron media hora o menos, la mayoría tenían menos de 500 calorías y las que no eran de alta proteína (proteínas a base de plantas, por supuesto)”, escribió Molly. Algunas comidas mezclan proteínas veganas y lados vegetales. Otros incluyeron salteados llenos de verduras y una placa de tacos a base de plantas hecha con coliflor carbonizada con especias de chipotle. Mientras calentaba suavemente una ensalada premezclada de frijoles negros, Molly estaba ahí afuera de los coles de Bruselas.
