Los productores de carne de pollo siguen siendo los más resistentes a las vacunas debido a las preocupaciones de que podrían dañar las exportaciones de carne, lo que totalizó casi $ 4.7 mil millones el año pasado. Los productores de huevos y pavos venden la mayoría de sus productos en los Estados Unidos y han sido los más afectados por el virus.
¿Por qué se necesita una vacuna?
Sin una nueva política, incluidas las vacunas, el gobierno continuará matar a cada rebaño con una infección de gripe aviar para limitar la propagación de la enfermedad. Esas muertes han totalizado más de 166 millones de aves en los Estados Unidos desde 2022.
La mayoría de las aves asesinadas son pollos de puesta de huevo, y la muerte de tantas gallinas es la razón principal por la que los precios de los huevos siguen aumentando. El precio promedio por docena ha alcanzado $ 5.90, y en alguna parte del país, es mucho más alto.
Veterinario de aves Simon Shane, que corre www.egg-news.com dijo que el gobierno duda en usar vacunas y cambiar su política de matar a las aves en gran parte debido a la oposición de la industria del pollo de carne.
“Básicamente esto es un problema político y esto solo llegó a un punto crítico porque los huevos son de $ 8 a $ 9 por docena, y es vergonzoso al gobierno, avergonzando a la administración actual ”, dijo Shane.
¿Por qué los EE. UU. No usan una vacuna contra la gripe aviar?
Antes de usar vacunas, el gobierno debe decidir cómo idear un sistema efectivo y monitorear brotes dentro de las bandadas vacunadas que podrían no mostrar ningún síntoma, dijo John Clifford, el ex director veterinario del USDA, que ahora trabaja con un grupo de exportación de la industria avícola. Una vez que se resuelve, la industria puede negociar con los países para minimizar los problemas comerciales.
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“Lo que la industria quiere es la capacidad de desarrollar el plan estratégico para compartir eso con los socios comerciales y luego descubrir qué tipo de impacto tendrá en el comercio”, dijo Clifford.
Hay temores de que la vacunación pueda permitir que el virus permanezca sin ser detectado en las bandadas y mutar de manera que podría hacer que sea más una amenaza para los humanos y permitir que las aves enfermas se metan en el suministro de alimentos. Al igual que con otras enfermedades, cocinar el pollo adecuadamente a 165 grados Fahrenheit (74 grados Celsius) matará la gripe aviar, pero la industria y los compradores de pollos no lo quieren en absoluto.
Archivo – Red Star Chickens Roost en su COOP Martes, 10 de enero de 2023, en Historic Wagner Farm en Glenview, Ill. (AP Photo/Erin Hooley, archivo) Para el pollo de carne, conocido como pollos de engorde, el virus no es tan significativo porque esas aves son sacrificadas de 6 a 8 semanas de edad y, por lo tanto, tienen menos posibilidades de estar infectado en comparación con las gallinas de puesta de huevo, que viven a 2 años o más. También la mayoría de los pollos de engorde se crían en el sureste, que no ha tenido tantos brotes como el Medio Oeste y Occidente.
Otro retraso para la distribución de preocupaciones de vacunación. Los agricultores de huevos quieren administrarlo a través de la alimentación de pollo o el agua, diciendo que no es práctico dar tomas a millones de aves en un solo granero.
También puede ser difícil notar la diferencia entre un pájaro vacunado y uno que ha estado enfermo con el virus. Eso pondría a otros países nerviosos por importar carne.
“La gente ha hablado sobre lo costoso que sería monitorear las poblaciones vacunadas. Y lo sería. ¿Pero dónde queremos gastar nuestro dinero? dijo la Dra. Carol Cardona, experta en gripe aviar en la Universidad de Minnesota. “Estamos gastando nuestra mano de dinero en este momento en la despoblación y comprar huevos para el desayuno”.
¿Qué muestra la experiencia en otros países?
China y México han estado vacunando sus aves de corral durante años, pero adoptan diferentes enfoques.
En México, el pollo está vacunado, pero Clifford dijo que el país no mata a las rebaños cuando se encuentran infecciones. Eso básicamente asegura que el virus esté presente en las aves de corral.
China todavía se vacunó con las bandas cuando se encuentran infecciones, lo que ha demostrado ser más efectivo para limitar la propagación del virus y reinando en brotes.
Clifford dijo que Estados Unidos necesitaría continuar sacrificando los rebaños con brotes incluso después de vacunar, y que podría tener sentido dar disparos solo a las capas de huevos y pavos, no a los pollos de engorde.
¿Ayudará los precios del huevo?
Archivo: una gallina se encuentra junto a un huevo, 10 de enero de 2023, en una granja en Glenview, Illinois (AP Photo/Erin Hooley, archivo) No esperes un gran alivio en el corto plazo.
El USDA, que no respondió a una solicitud de comentarios para este artículo enviado la semana pasada, claramente no se mueve para vacunarse de inmediato. Y, independientemente, llevará tiempo recaudar nuevas gallinas.
“Vamos a tener que esperar para reemplazar a aquellos con nuevos pollitos schinados, y tardan 20 semanas antes de que incluso comiencen a acostarse”, dijo Shane. “Así que no sé de dónde van a obtener los huevos”.
Los precios pueden aliviar un poco más adelante este año después de la demanda máxima, que ocurre alrededor de la Pascua, si las granjas de huevos masivas en Iowa, Ohio, California y otros lugares pueden evitar más brotes.
El USDA ha predicho que los precios promedio del huevo serán un 41% más altos que el promedio 2024 de $ 3.17 por docena. Eso significaría $ 4.47 por docena, ligeramente por debajo del promedio actual.
