La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos quiere eliminar algunos tintes de alimentos.
Mientras que parte de ese esfuerzo fue anterior a la segunda administración de Trump, como Banning Red Dye No. 3 De Foods en enero: el secretario de Servicios Humanos y Salud de los Estados Unidos, Robert F. Kennedy Jr. anunciado el martes Una lista de ocho tintes artificiales que se eliminarán de los alimentos y los medicamentos a fines de 2026.
Kennedy, quien ha criticado durante mucho tiempo tintes de alimentos artificiales, Los llamó “compuestos venenosos”.
Algunos de sus puntos de vista, incluso en vacunas y autismo, promueven ideas que han sido ampliamente desacreditado y criticado como dañino.
Sin embargo, esto es un poco más matizado. Aquí hay una verificación de hechos.
¿Son dañinos los tintes de alimentos artificiales?
En el anuncio del martes, el comisionado de Kennedy y la FDA, Marty Makary, dijeron que existe un posible vínculo entre el consumo de los tintes y las condiciones de salud como el TDAH, la obesidad y la diabetes.
Pero no especificaron a qué estudios se referían, y es un área que muchos científicos dicen que requiere una investigación más sólida.
“La información es tan minúscula en el esquema de la ciencia que es realmente difícil hacer esas generalizaciones”, dijo Emily Acri, una dietista clínica en el Hospital Yale New Haven.
Algunos estudios han vinculado tintes de alimentos con hiperactividad, como un Estudio de control de placebo 2007 De menos de 300 niños publicados en Lancet, una revista revisada por pares. Pero no hay evidencia concluyente que demuestre que los tintes causan TDAH, a pesar de que los científicos han estado investigando la posible asociación durante más de tres décadas.
Otros científicos También he dicho que el azúcar en productos con tintes de alimentos, como la formación de hielo y las bebidas deportivas, podría ser parte del problema.
En 2023, la FDA dijo que “la totalidad de la evidencia científica muestra que la mayoría de los niños No tenga efectos adversos al consumir alimentos que contengan aditivos de color “.
¿Esos tintes de alimentos ya están eliminados en Canadá?
En la conferencia de prensa, Makary afirmó que Estados Unidos estaría alcanzando a Canadá.
“La FDA está pidiendo a las compañías de alimentos que sustituyan los tintes petroquímicos con ingredientes naturales para los niños estadounidenses como ya lo hacen en Europa y Canadá”, dijo Makary.
Pero Siete de los ocho tintes La FDA quiere deshacerse de los que, de hecho, están permitidos en Canadá.
Citrus Red No.2, FD&C Green No.3, FD & C Red No.40, FD&C Amarillo No. 5, FD&C Amarillo No. 6, FD&C Blue No.1 y FD & C Blue No.2 son todos permitidos en Canadá, con usos y umbrales especificados en la cantidad.
En cuanto al último, Orange B – Health Canada dijo en un correo electrónico que no está permitido como aditivo alimentario.
Algunas compañías prefieren no usar esos tintes en los productos; Los bucles de Froot, por ejemplo, están hechos con Tintes de alimentos sintéticos en los Estados Unidos., Mientras están hechos con tintes a base de frutas en Canadá – Un ejemplo que le gusta a Kennedy citar.
El Canadá de Kellogg no respondió de inmediato a una solicitud de CBC News.
El miércoles, Health Canada dijo que ha evaluado los colores de los alimentos en cuestión (para el que usa diferentes nombres: Allura Red, Blue FCF, Citrus Red No. 2, FCF de verde rápido, indigotina, FCF amarillo atardecer y tartrazina) por seguridad para su uso permitido.
“Si hay nueva información científica disponible, Health Canada revisaría y tomaría medidas si un producto se considerara inseguro”, dijo el departamento.
“Canadá, así como muchos otros reguladores internacionales, utiliza un enfoque basado en el riesgo para manejar los aditivos alimentarios. En Canadá, los usos permitidos de los aditivos alimentarios generalmente están alineados con los reguladores en la UE, Australia y Nueva Zelanda, así como con los usos aceptados internacionalmente en el estándar del Codex General para los Aditivos de Alimentos”.
¿De dónde provienen los tintes de alimentos sintéticos?
En cuanto a la referencia de Makary a los “tintes petroquímicos”, la mayoría de los alimentos de color artificial se fabrican con productos químicos sintéticos a base de petróleo, según el Centro de Nutrición sin fines de lucro con sede en EE. UU. En interés público (CSPI).
Stephane Bayen, profesora asociada y presidente del Departamento de Ciencias de los Alimentos y Química Agrícola de la Universidad McGill en Montreal, dijo que algunos aditivos sintéticos de alimentos tienen un origen petroquímico y otros no.
¿Los tintes agregan algo, en cuanto a nutrición?
Los tintes de alimentos artificiales no ofrecen ventajas nutricionales, dijo Bayen.
Él dice que se agregan por su atractivo sensorialsignifica hacer productos como refrescos, cereales y dulces más visualmente atractivos.
En Canadá, Bayen señaló que los reguladores pasan por una evaluación de riesgos para los aditivos alimentarios, incluidos los tintes de alimentos artificiales. Miran toda la literatura científica sobre el tema y luego comparan la dosis esperada en la población, incluidos los niños, para ver qué podría crear un riesgo grave.
Bayen dijo que no está seguro de en qué ciencia la FDA basó su decisión de noticias, agregando que Health Canada revisa regularmente la literatura para nuevos estudios de toxicología.
Requieren etiquetas de advertencia en Europa, entonces, ¿por qué Health Canada permite ciertos aditivos en nuestros alimentos? Y vamos a comprar para averiguar si está obteniendo una buena oferta en una tienda de segunda mano popular.
Para aprobar un aditivo de color para ser utilizado en los alimentos, dijo el sitio web de la FDA tres criterios se consideran:
- Los tipos de alimentos en los que se puede usar.
- Cualquier cantidad máxima se permite usar.
- Cómo se debe identificar el aditivo de color en la etiqueta de alimentos.
Bayen dijo que distinguía entre alimentos donde los consumidores podrían esperar que estén presentes tintes artificiales, como dulces y platos donde podrían no estar, como un tortellini de espinacas verdes de colores brillantes.
En cambio, el consumidor podría estar esperando que el tono verde provenga de una fuente natural de planta: la espinaca.
“El color verde tiene sentido”, dijo Bayen. “Pero luego, cuando miras la lista de ingredientes, encontrarás algo de azul, a menudo el azul brillante y el amarillo y combinado, crean este verde vibrante en los productos alimenticios”.
¿Deben estar en la etiqueta colorear alimentos en la etiqueta?
Sí, en Canadá, se requiere que los colorantes alimentarios se enumeren en la etiqueta que los consumidores lo sepan, dijo Bayen.
Los reguladores canadienses pueden tomar medidas si un producto alimenticio contiene un aditivo de color que se encuentra en un alimento que no está aprobado.
“Al final del día, no debe usar el color de la comida para engañar al consumidor”, dijo Bayen.
En enero, los reguladores estadounidenses dijeron que estaban prohibiendo Tinte rojo No. 3que le da a algunos dulces y cerezas marásquinas un tono rojo brillante. En ese momento, Health Canada dijo que concluyó que la eritrosina o el rojo FD&C No. 3 no representa un riesgo para la salud para la población general canadiense en los niveles establecidos en el Lista de colores alimenticios permitidos.
¿Cómo están respondiendo las marcas de alimentos estadounidenses?
Makary dijo que la agencia comenzaría el proceso de revocar la autorización para dos colorantes de alimentos sintéticos en los próximos meses y trabajaría con la industria para eliminar otros seis tintes a fines del próximo año.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos en un comunicado de prensa dijo que planea autorizar a cuatro nuevos aditivos de color natural en las próximas semanas, al tiempo que acelera la revisión y aprobación de otros.
La Asociación de Marcas de Consumidores, que representa a los fabricantes de alimentos como PepsiCo y Kraft Heinz, y la Asociación Nacional de Confections, que representa a los fabricantes de dulces, ambos dijeron el martes por la noche que los ingredientes en los productos de sus compañías miembros son seguros.
En los Estados Unidos, WK Kellogg dijo que recientemente se reunió con Kennedy y está reformulando sus cereales atendidos en las escuelas para no incluir tintes artificiales. Los fabricantes de cereales también dijeron que no lanzará ningún producto nuevo con tintes artificiales a partir del próximo año.
