Se ha emitido un retiro del mercado para alrededor de 167,277 libras de productos de carne molida porque podrían estar contaminados con E. coli, según el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE. UU.
La carne molida procedía de Wolverine Packing Co., de Detroit, y se enviaba a restaurantes de todo el país.
Los productos retirados del mercado tienen una fecha de caducidad del 14/11/2024 y llevan el número de establecimiento “EST. 2547B” en la marca de inspección del USDA.
Una lista completa de productos de carne de res retirados del mercado y fotografías de sus etiquetas están disponibles en el sitio web del FSIS.
El FSIS dijo que la contaminación fue descubierta por el Departamento de Agricultura de Minnesota después de que un grupo de personas que se enfermaron informaron haber comido carne molida antes de enfermarse. El FSIS dijo que encontró un vínculo entre la carne molida que comieron las personas y Wolverine Packing Co., y cuando la MDA analizó una muestra de la carne, resultó positiva para E. coli.
Se ha identificado un total de 15 personas con infecciones por E. coli con fechas de inicio de la enfermedad del 2 al 10 de noviembre, dijo la agencia.
El FSIS dijo que le preocupa que la carne pueda estar en los refrigeradores o congeladores de los restaurantes, e instó a esas empresas a no vender esos productos, sino a tirarlos o devolverlos.
E. coli es una bacteria potencialmente mortal que puede causar deshidratación, diarrea con sangre y calambres abdominales de dos a ocho días después de la exposición. La mayoría se recupera en una semana, pero algunos desarrollan un tipo de insuficiencia renal llamada síndrome urémico hemolítico, caracterizado por aparición de moretones con facilidad, palidez y disminución de la orina. Cualquier persona que experimente estos síntomas debe buscar atención médica de emergencia de inmediato, dijo el FSIS.
Los consumidores que tengan preguntas pueden comunicarse con Don Tanner de Wolverine Packing Co. llamando al 248-762-1533.
