La mayonesa simple es uno de los condimentos más polarizantes del pasillo. Pero, ¿qué pasa con Mayo que se mezcla con chipotle o hierbas? ¿Ajo asado o trufas? Es una idea que tiene sentido, y si se hace bien, una cucharada, mancha o llovizna puede elevar la comida de Ho-Hum a delicioso.
Si bien la idea de mayonesa con sabor no es nueva, una explosión de interés en la categoría ha inspirado a las empresas a crear una línea de variaciones divertidas e imaginativas. Piense en chile y lima, encurtidos y hierbas, Sriracha, Harissa y más.
Dado que muchas compañías hacen varios sabores, elegimos hacer una toma aleatoria, alcanzando tantos sabores diferentes como pudimos encontrar. Tenga en cuenta que incluimos algunos titulados “Aioli”, el nombre europeo para la mayonesa con sabor a ajo. Casi la mitad de los Mayos probamos Lean Spicy, ya que esa es fácilmente la oferta más popular.
La buena mayonesa con sabor tiene la suavidad suave de la mayonesa tradicional, pero con mucho más sabor. La mayonesa con mejor sabor trae sabores frescos y equilibrados que complementan en lugar de abrumar. La mayonesa con sabor a la mala es grasosa, abrumadora y garantizada para destruir casi todo lo que toca.
Aquí hay detalles sobre algunos deliciosos e inventivos mayos que son un atajo excelente para los aderezos, ensaladas, sándwiches y más, y los experimentos desastrosos y aceitosos salieron mal. La información nutricional se refiere a 1 cucharada.
Aioli de trufa de cocina de Stonewall
La combinación de ajo y trufa en esta mayonesa extra espesa y de sabor fresco es perfecta. Ambos sabores brillan. 90 calorías, 10 g de grasa, 90 mg de sodio. $ 10.79 por 10.25 onzas en Safeway. (4 estrellas)
Mayonesa de pepinillo de kraft
Tan extraño como suena, es simplemente delicioso. Tritos de pepinillo dulce y pimiento rojo con mucho eneldo lo convierten en una cucharada deliciosa que sería perfecta en una hamburguesa, o agitada en macarrones con macarrones para una ensalada instantánea. 70 calorías, 7 g de grasa, 105 mg de sodio. $ 5.99 por 12 onzas en Safeway. (4 estrellas)
Mejores alimentos mayonesa de chile lima con Tajin
Es posible que esta mayonesa inspirada en mexicana no funcione bien en un sándwich, pero es una combinación picante de lima y especias que levantará todo, desde frutas hasta guacamole. 40 calorías, 4 g de grasa, 150 mg de sodio. $ 4.99 por 11.5 onzas en Raley’s. (3 1/2 estrellas)
Aioli de ajo de trufa de trufa de Sir Kensington
Los éxitos decentes de ajo y trufa hacen de este un apretón agradable, pero tiene un perfil de sabor decididamente dulce. 100 calorías, 10 g de grasa, 65 mg de sodio. $ 8.54 por 12 onzas en Whole Foods. (3 estrellas)
Solo Mayo de Chipotle
Las enormes notas ahumadas de Chipotle se mezclan en un puré que es huevo, soja y sin lácteos, lo convierten en una victoria. Un poco menos de ácido sería una mejora. 90 calorías, 10 g de grasa, 110 mg de sodio, $ 8.59 por 12 onzas en Lucky. (3 estrellas)
Kikkoman Sriracha Mayo
Esta marca obtiene el equilibrio de sabores a la perfección. Es picante y mediano, muy parecido a la llovizna que se encuentra en un rollo de sushi. Este sería un gran final en la ensalada de taco, un tazón de arroz o cualquier otra cosa que necesite riqueza y calor. 90 calorías, 9 g de grasa, 130 mg de sodio. $ 3.49 por 8 onzas en Raley’s. (3 estrellas)
Mejores alimentos Hierbas italianas y ajo
Demasiado de algo bueno resta valor a esta interesante mayonesa. Tire de la albahaca y el ajo y sería excelente. Como está, debe cortarse con mayonesa simple. 35 calorías, 3.5 g de grasa, 110 mg de sodio. $ 4.37 por 11.5 onzas en Safeway. (2 1/2 estrellas)
Mayonesa de estilo búfalo kraft
Los fanáticos de Buffalo Wings disfrutarán de esta mezcla gruesa y suave. Es vinagre hacia adelante, con una buena patada de calor. Más sabor sería una mejora. 80 calorías, 8 g de grasa, 170 mg de sodio. $ 3.97 por 12 onzas en Safeway. (2 1/2 estrellas)
365 Mayonesa de Harissa Spicy orgánica
El calor caliente y el sabor a pimienta fresca son una ventaja, pero las semillas en cada bocado son una distracción grave. 100 calorías, 11 g de grasa, 95 mg de sodio. $ 4.69 por 11.2 onzas en Whole Foods. (2 estrellas)
Mejores alimentos mayonesa picante
Si Spice es lo que buscas, esta mezcla ligeramente dulce ofrece. No tiene sabor a pimienta distintivo, pero está caliente. 40 calorías, 4 g de grasa, 100 mg de sodio. $ 4.99 por 11.5 onzas en Raley’s. (2 estrellas)
El Ojai Cook Lemonaise
Imagine una mayonesa que está pateada con una ralladura de limón brillante. Bueno, esto no es eso. La mezcla sabe a mayonesa estándar, y los bits de la mezcla son semillas de mostaza, no limón. 110 calorías, 12 g de grasa, 95 mg de sodio. $ 4.89 por 12 onzas en Raley’s. (1 1/2 estrellas)
Mayonesa de aguacate de lima de chipotle de cocina primal
Este brebaje extra crecido ofrece cal, pero el chipotle es muy subestimado. 90 calorías, 10 g de grasa, 95 mg de sodio. $ 9.99 por 12 onzas en Raley’s. (1 1/2 estrellas)
Mayo de búfalo de cocina primaria con aceite de aguacate
Los fanáticos de Mayo sencillo que están tentativos sobre la adición de sabores adicionales pueden disfrutar de esto. Tiene una textura aterciopelada, pero es francamente soso. 90 calorías, 10 g de grasa, 150 mg de sodio. $ 9.97 por 17 onzas en Safeway. (1 1/2 estrellas)
Mejores alioli de ajo de alimentos
A diferencia de la mayonesa tradicional de esta marca, esto es sorprendentemente delgado. Pero el mayor problema es que tiene tanto ajo en la mezcla que lo probarás durante días. 70 calorías, 7 g de grasa, 95 mg de sodio. $ 4.37 por 11.5 onzas en Safeway. (1 estrella, con precaución)
Mayo de rábano picante selecto soleado
Me encanta la idea de rábano picante y mayonesa en un solo bocado, pero dentro de esta botella hay una masa de aceite viscoso, dulce y congelado. Esto necesita una etiqueta de advertencia. 60 calorías, 5 g de grasa, 160 mg de sodio, 1 g de azúcar. $ 4.99 por 12 onzas en Lucky. (No hay estrellas)
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